Unsere hofeigene Nudelproduktion

Am Schererhof werden pro Woche 9 Zentner Nudeln erzeugt. In unseren Frischei-Nudelteigen werden dabei 2000 Eier aus eigener Produktion verarbeitet.

Über 65 verschiedene Nudelsorten und Nudelmischungen haben wir derzeit in unserem Sortiment.

Die Haltbarkeit unserer Nudeln wird in einem aufwändigen Trocknungsprozess sichergestellt.

Abwiegen und Abpacken des fertigen Produkts erfolgt wie die gesamte Herstellung mit größtmöglicher Sorgfalt.